วัยสูงอายุ เป็นวัยที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด
โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเปลี่ยนแปลงทางด้านร่างกาย
เมื่อคนเราอายุมากขึ้น ระบบการทำงานต่างๆของร่างกายจะเสื่อมลง
เช่น ระบบการย่อย และดูดซึมอาหาร ดังนั้นสิ่งที่เราควรจะดูแลผู้สูงอายุเป็นพิเศษคือเรื่องของอาหารการกิน
อาหารที่เป็นแหล่งรวมประโยชน์และมีวิตามินเหมาะสำหรับผู้สูงอายุก็คือ
ข้าวกล้อง ส่วนข้าวกล้องจะมีวิตามินและประโยชน์อะไรที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุบ้างนั้นไปดูกันเลย
-วิตามินบีรวม ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการอ่อนเพลีย
แขน ขาไม่มีแรง ปวดกล้ามเนื้อ โรคผิวหนังบางชนิด
บำรุงสมอง ทำให้เจริญอาหาร เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่มักจะมีอาการปวดหลัง
ปวดเอว และอีกหลาย ๆ อาการปวด
-วิตามินบี 1 ซึ่งถ้ากินเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเหน็บชาได้
-วิตามินบี 2 ป้องกันโรคปากนกกระจอก
-ฟอสฟอรัส ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน
-แคลเซียม ทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นตะคริว
-ทองแดง สร้างเมล็ดโลหิต และเฮโมโกลบิน
-ธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
-โปรตีน ช่วยเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอ
-ไนอะซิน ช่วยระบบผิวหนังและเส้นประสาท และป้องกันโรคเพลลากรา
(โรคที่เกิดจากการขาดไนอะซิน จะมีอาการท้องเสีย
ประสาทไหว โรคผิวหนัง)
-กากอาหาร ข้าวกล้องมีกากอาหารมาก ซึ่งจะทำให้ท้องไม่ผูก
และช่วยป้องกันมะเร็งในลำไส้อีกด้วย
-วิตามินและเกลือแร่ต่างๆ ในข้าวกล้องจะช่วยให้ส่วนต่างๆ
ของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
เห็นไหมคะว่าวิตามินที่มีในข้าวกล้องนี่มีมากมายเลยทีเดียว
อย่าลืมดูแลสุขภาพของผู้สูงอายุในบ้านของคุณด้วยอาหารที่มีประโยชน์อย่างข้าวกล้องด้วยนะคะ
