เป็นที่รู้กันว่าผู้ป่วยมะเร็งควรที่จะดื่มน้ำคั้นจากผัก ผลไม้
และชาสมุนไพร เพื่อเพิ่มภูมิต้านทาน
และบางครั้งหลังให้เคมีบำบัดผู้ป่วยก็มักจะกินอะไรไม่ได้
ลองพิจารณาเครื่องดื่มทำเองง่าย ๆ ที่บ้านดังต่อไปนี้

เครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง

พญ.ลลิตา ธีระสิริ

           การฟื้นภูมิต้านทานเป็นหัวใจของการรักษามะเร็งให้หายขาด เมื่อใดก็ตามที่เม็ดเลือดขาวมีประสิทธิภาพในการทำงานมากขึ้น เซลล์มะเร็งที่หลงเหลืออยู่ในซอกมุมต่าง ๆ ในร่างกายก็จะถูกทำลาย การฟื้นภูมิต้านทานกระทำได้โดยการกินผักสด ผลไม้สดปริมาณมาก มากเกินกว่าที่เราจะสามารถเคี้ยวและกลืนเข้าไป ทางแก้ปัญหาคือต้องแยกเอากากออกไปให้เหลือแต่ส่วนที่เป็นน้ำของผักผลไม้ ดื่มเข้าไปเพียงอึกเดียวก็จะได้สารอาหารเท่ากับปริมาณผัก ผลไม้เท่าที่เราใช้
ดังนั้นการดื่มน้ำคั้นแยกกากจากพืชผักจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง และต้องดื่มปริมาณอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว แก้วละ 200 ซีซี. ขึ้นไป จึงจะบรรลุเป้าหมายในการรักษามะเร็ง
ต่อไปนี้เป็นเมนูจาก ผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่จะช่วยทำให้การกินผัก น้ำผักและผลไม้ของคนป่วยมะเร็ง ไม่น่าเบื่อหน่ายจำเจจนเกินไป

■ น้ำผักผลไม้สด อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่และสารจากพืชผัก ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและเสริมภูมิต้านทาน เช่น วิตามินเบต้าแคโรทีน วิตามินซี สารไฟโตนิวเตรียนท์

☆ พันช์แตงโม

เครื่องปรุง 
           น้ำแตงโม 5 ถ้วยตวง 
           น้ำส้มคั้น 6 ถ้วยตวง 
           เนื้อแตงโมเอาเมล็ดออกตักเป็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ 1 ถ้วยตวง
           องุ่นเขียวลอกเปลือกเอาเมล็ดออก 1 ถ้วยตวง 
           น้ำเชื่อมจากน้ำตาลสีรำ น้ำมะนาว ใบสะระแหน่ล้างสะอาด 
วิธีทำ
           แยกส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน นำผลไม้ทุกชนิดในใส่ในอ่างแก้วแช่เย็นไว้ ส่วนของน้ำผลไม้ก็นำใส่เหยือกแช่เย็นไว้เช่นกัน 
เวลาเสิร์ฟให้ผสมส่วนของน้ำและเนื้อเข้าด้วยกัน โดยเทน้ำผลไม้ที่แช่ไว้ ลงในอ่างผลไม้ ตักใส่แก้วที่มีก้านสูง แต่งหน้าด้วยสะระแหน่ 1 ใบต่อแก้ว
สรรพคุณ 
           แตงโมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยการทำงานของไตให้ดีขึ้น เหมาะสำหรับผู้ป่วยบวมน้ำ

☆ น้ำมะละกอ
เครื่องปรุง 
           มะละกอห่าม ๆ ปอกเปลือก 
วิธีทำ
           หั่นเป็นชิ้นขนาดพอเข้าเครื่องแยกกากแยกน้ำตามจำนวนที่ต้องการดื่มทันที หากไม่ชินกับกลิ่นมะละกอให้บีบน้ำมะนาวได้นิดหน่อย
สรรพคุณ 
           มะละกอมีเบต้าแคโรทีนสูง และมีเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีน

☆ น้ำเบต้าแอปเปิล 
เครื่องปรุง
          แอปเปิล 2 ผล 
          แครอต 2 หัว 
          บีตรูตชิ้นเล็ก ๆ 1 ชิ้น 
วิธีทำ
          คั้นทุกอย่างด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกาก 
สรรพคุณ 
          เพิ่มภูมิต้านทาน และช่วยรักษาอาการท้องอืด

☆ น้ำแครอตผักกาดหอม 
เครื่องปรุง
          ผักกาดหอมล้างสะอาดผึ่งสะเด็ดน้ำ 100 กรัม 
          แครอตนอกหัวขนาดกลาง 1 หัว 
          แอปเปิล 1 ผล 
          น้ำมะนาว 1 ช้อนชา 
วิธีทำ
          คั้นทั้งหมดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกาก
สรรพคุณ 
          ใช้บำรุงรากผม เหมาะสำหรับคนที่ใช้เคมีบำบัดแล้วผมร่วง

☆ น้ำฝรั่งขึ้นฉ่าย 
เครื่องปรุง
          ฝรั่งผลโต 1 ผล 
          น้ำมะนาว ½ ช้อนชา 
          ขึ้นฉ่ายจีน 3 ต้น 
วิธีทำ
          คั้นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกาก
สรรพคุณ 
          ลดความดันโลหิตและอาการบวมน้ำ

☆ น้ำแอปเปิลผสมผักรวม  

■ ชาสมุนไพร สามารถช่วยรักษาอาการข้างเคียงของผู้ป่วยมะเร็ง เช่น นอนไม่หลับ ท้องอืด ร้อนใน บวมน้ำ
 

☆☆ น้ำใบเตยสด 
เครื่องปรุง
          ใบเตยหั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ 1 ถ้วยตวง 
          น้ำ 3 ถ้วยตวง 
          น้ำอ้อยสดตามชอบ 
วิธีทำ
          ใส่ใบเตยในเครื่องคั้นแยกกากก่อน เมื่อหมดแล้ว เทน้ำผ่านเครื่อง นำน้ำใบเตยไปต้ม ชงกับน้ำอ้อย 
สรรพคุณ 
          แก้ร้อนใน เหมาะสำหรับตอนฉายแสง

☆☆ น้ำลูกพรุน 
เครื่องปรุง
          ลูกพรุน 8-10 เม็ด
วิธีทำ
          ต้มลูกพรุนในน้ำยีเนื้อให้กระจาย เอาเม็ดออกกรองเอากากทิ้งดื่มแต่น้ำ
สรรพคุณ 
          แก้ท้องผูก เหมาะสำหรับแก้อาการหลังให้เคมีบำบัด
 

☆☆ ชาตะไคร้ 
เครื่องปรุง
          ตะไคร้ล้างสะอาดทุบพอแตก หั่นเป็นท่อน ๆ 3 ต้น 
          ใบเตยหอม ล้างสะอาด ขยำพอช้ำ หั่น แล้วคั่ว 3 ใบ 
วิธีทำ
          ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้และใบเตยหอม ต้มประมาณ 5 นาที ตักตะไคร้และใบเตยออก เสิร์ฟร้อน ๆ 
สรรพคุณ 
          แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด ขับปัสสาวะ โดยเฉพาะหลังการใช้เคมีบำบัด
 

☆☆ ชามะตูม 

เครื่องปรุง
          มะตูมแห้ง 2 แว่นคั่วให้หอม 
วิธีทำ
          ต้มน้ำ 2 แก้วให้เดือดพล่าน เทใส่ในมะตูมปิดฝาไว้ 3–5 นาที แล้วดื่มแต่น้ำ
สรรพคุณ 
          ชามะตูมใช้สำหรับแก้ท้องเสียได้ โดยเฉพาะหลังการฉายแสงหรือเคมีบำบัด

☆☆ ชาเห็ดหอม 
เครื่องปรุง
          เห็ดหอม 3 - 6 ดอก 
วิธีทำ
          ล้างเห็ดหอมหลาย ๆ ครั้งจนสะอาด แช่น้ำร้อนทิ้งไว้จนเห็ดบาน และนิ่ม กรองน้ำไว้ใช้ หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่โถปั่น เติมน้ำแช่เห็ด 1 ถ้วย ถ้าไม่พอเติมน้ำสุกจนครบ 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียด กรองกากออก ตั้งไฟให้เดือด
สรรพคุณ 
          เห็ดหอมมีสารต้านมะเร็งและเสริมภูมิต้านทาน

☆☆ชาลำไยแห้ง 
เครื่องปรุง
          เนื้อลำไยแห้ง 15 กรัม 
          ขิงแก่ 6 กรัม 
          พุทราจีนแห้ง 6 ลูก 
          น้ำ 2 ถ้วยตวง 
วิธีทำ
          ต้มกับน้ำดื่มแทนชา
สรรพคุณ 
          บำบัดอาการเวียนศีรษะ และบวมน้ำ