- Category: ข่าวสุขภาพ
- Published: Tuesday, 18 October 2016 16:28
- Written by Super User
- Hits: 51329
เป็นที่รู้กันว่าผู้ป่วยมะเร็งควรที่จะดื่มน้ำคั้นจากผัก ผลไม้
และชาสมุนไพร เพื่อเพิ่มภูมิต้านทาน
และบางครั้งหลังให้เคมีบำบัดผู้ป่วยก็มักจะกินอะไรไม่ได้
ลองพิจารณาเครื่องดื่มทำเองง่าย ๆ ที่บ้านดังต่อไปนี้
เครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง
พญ.ลลิตา ธีระสิริ
การฟื้นภูมิต้านทานเป็นหัวใจของการรักษามะเร็งให้หายขาด เมื่อใดก็ตามที่เม็ดเลือดขาวมีประสิทธิภาพในการทำงานมากขึ้น เซลล์มะเร็งที่หลงเหลืออยู่ในซอกมุมต่าง ๆ ในร่างกายก็จะถูกทำลาย การฟื้นภูมิต้านทานกระทำได้โดยการกินผักสด ผลไม้สดปริมาณมาก มากเกินกว่าที่เราจะสามารถเคี้ยวและกลืนเข้าไป ทางแก้ปัญหาคือต้องแยกเอากากออกไปให้เหลือแต่ส่วนที่เป็นน้ำของผักผลไม้ ดื่มเข้าไปเพียงอึกเดียวก็จะได้สารอาหารเท่ากับปริมาณผัก ผลไม้เท่าที่เราใช้
ดังนั้นการดื่มน้ำคั้นแยกกากจากพืชผักจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง และต้องดื่มปริมาณอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว แก้วละ 200 ซีซี. ขึ้นไป จึงจะบรรลุเป้าหมายในการรักษามะเร็ง
ต่อไปนี้เป็นเมนูจาก ผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่จะช่วยทำให้การกินผัก น้ำผักและผลไม้ของคนป่วยมะเร็ง ไม่น่าเบื่อหน่ายจำเจจนเกินไป
■ น้ำผักผลไม้สด อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่และสารจากพืชผัก ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและเสริมภูมิต้านทาน เช่น วิตามินเบต้าแคโรทีน วิตามินซี สารไฟโตนิวเตรียนท์
☆ พันช์แตงโม
เครื่องปรุง
น้ำแตงโม 5 ถ้วยตวง
น้ำส้มคั้น 6 ถ้วยตวง
เนื้อแตงโมเอาเมล็ดออกตักเป็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ 1 ถ้วยตวง
องุ่นเขียวลอกเปลือกเอาเมล็ดออก 1 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมจากน้ำตาลสีรำ น้ำมะนาว ใบสะระแหน่ล้างสะอาด
วิธีทำ
แยกส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน นำผลไม้ทุกชนิดในใส่ในอ่างแก้วแช่เย็นไว้ ส่วนของน้ำผลไม้ก็นำใส่เหยือกแช่เย็นไว้เช่นกัน
เวลาเสิร์ฟให้ผสมส่วนของน้ำและเนื้อเข้าด้วยกัน โดยเทน้ำผลไม้ที่แช่ไว้ ลงในอ่างผลไม้ ตักใส่แก้วที่มีก้านสูง แต่งหน้าด้วยสะระแหน่ 1 ใบต่อแก้ว
สรรพคุณ
แตงโมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยการทำงานของไตให้ดีขึ้น เหมาะสำหรับผู้ป่วยบวมน้ำ
☆ น้ำมะละกอ
เครื่องปรุง
มะละกอห่าม ๆ ปอกเปลือก
วิธีทำ
หั่นเป็นชิ้นขนาดพอเข้าเครื่องแยกกากแยกน้ำตามจำนวนที่ต้องการดื่มทันที หากไม่ชินกับกลิ่นมะละกอให้บีบน้ำมะนาวได้นิดหน่อย
สรรพคุณ
มะละกอมีเบต้าแคโรทีนสูง และมีเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีน
☆ น้ำเบต้าแอปเปิล
เครื่องปรุง
แอปเปิล 2 ผล
แครอต 2 หัว
บีตรูตชิ้นเล็ก ๆ 1 ชิ้น
วิธีทำ
คั้นทุกอย่างด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกาก
สรรพคุณ
เพิ่มภูมิต้านทาน และช่วยรักษาอาการท้องอืด
☆ น้ำแครอตผักกาดหอม
เครื่องปรุง
ผักกาดหอมล้างสะอาดผึ่งสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
แครอตนอกหัวขนาดกลาง 1 หัว
แอปเปิล 1 ผล
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
คั้นทั้งหมดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกาก
สรรพคุณ
ใช้บำรุงรากผม เหมาะสำหรับคนที่ใช้เคมีบำบัดแล้วผมร่วง
☆ น้ำฝรั่งขึ้นฉ่าย
เครื่องปรุง
ฝรั่งผลโต 1 ผล
น้ำมะนาว ½ ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายจีน 3 ต้น
วิธีทำ
คั้นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกาก
สรรพคุณ
ลดความดันโลหิตและอาการบวมน้ำ
☆ น้ำแอปเปิลผสมผักรวม
เครื่องปรุง
กะหล่ำปลี ½ หัว
คะน้า 1 ต้น
ขึ้นฉ่ายจีน 1 ต้น
วิธีทำ
ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องแยกกากแยกน้ำ ใช้น้ำที่ได้ 2 ส่วน ผสมกับน้ำแอปเปิลคั้น 2 ส่วน
สรรพคุณ
เพิ่มภูมิต้านทานและช่วยกระตุ้นตับในการขับสารพิษออกจากร่างกาย เหมาะสำหรับคนที่รับเคมีบำบัด
■ ชาสมุนไพร สามารถช่วยรักษาอาการข้างเคียงของผู้ป่วยมะเร็ง เช่น นอนไม่หลับ ท้องอืด ร้อนใน บวมน้ำ
☆☆ น้ำใบเตยสด
เครื่องปรุง
ใบเตยหั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ 1 ถ้วยตวง
น้ำ 3 ถ้วยตวง
น้ำอ้อยสดตามชอบ
วิธีทำ
ใส่ใบเตยในเครื่องคั้นแยกกากก่อน เมื่อหมดแล้ว เทน้ำผ่านเครื่อง นำน้ำใบเตยไปต้ม ชงกับน้ำอ้อย
สรรพคุณ
แก้ร้อนใน เหมาะสำหรับตอนฉายแสง
☆☆ น้ำลูกพรุน
เครื่องปรุง
ลูกพรุน 8-10 เม็ด
วิธีทำ
ต้มลูกพรุนในน้ำยีเนื้อให้กระจาย เอาเม็ดออกกรองเอากากทิ้งดื่มแต่น้ำ
สรรพคุณ
แก้ท้องผูก เหมาะสำหรับแก้อาการหลังให้เคมีบำบัด
☆☆ ชาตะไคร้
เครื่องปรุง
ตะไคร้ล้างสะอาดทุบพอแตก หั่นเป็นท่อน ๆ 3 ต้น
ใบเตยหอม ล้างสะอาด ขยำพอช้ำ หั่น แล้วคั่ว 3 ใบ
วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้และใบเตยหอม ต้มประมาณ 5 นาที ตักตะไคร้และใบเตยออก เสิร์ฟร้อน ๆ
สรรพคุณ
แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด ขับปัสสาวะ โดยเฉพาะหลังการใช้เคมีบำบัด
☆☆ ชามะตูม 
เครื่องปรุง
มะตูมแห้ง 2 แว่นคั่วให้หอม
วิธีทำ
ต้มน้ำ 2 แก้วให้เดือดพล่าน เทใส่ในมะตูมปิดฝาไว้ 3–5 นาที แล้วดื่มแต่น้ำ
สรรพคุณ
ชามะตูมใช้สำหรับแก้ท้องเสียได้ โดยเฉพาะหลังการฉายแสงหรือเคมีบำบัด
☆☆ ชาเห็ดหอม
เครื่องปรุง
เห็ดหอม 3 - 6 ดอก
วิธีทำ
ล้างเห็ดหอมหลาย ๆ ครั้งจนสะอาด แช่น้ำร้อนทิ้งไว้จนเห็ดบาน และนิ่ม กรองน้ำไว้ใช้ หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่โถปั่น เติมน้ำแช่เห็ด 1 ถ้วย ถ้าไม่พอเติมน้ำสุกจนครบ 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียด กรองกากออก ตั้งไฟให้เดือด
สรรพคุณ
เห็ดหอมมีสารต้านมะเร็งและเสริมภูมิต้านทาน
☆☆ชาลำไยแห้ง
เครื่องปรุง
เนื้อลำไยแห้ง 15 กรัม
ขิงแก่ 6 กรัม
พุทราจีนแห้ง 6 ลูก
น้ำ 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
ต้มกับน้ำดื่มแทนชา
สรรพคุณ
บำบัดอาการเวียนศีรษะ และบวมน้ำ
